Ölmühle Solling - Bio-Mandelmehl teilentölt, 500g, MHD 1.12.17

Ölmühle Solling
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EAN code:
4031192465533
SKU code:
OEL0027-BIO

Stark reduziert - MHD 1.12.17!

Dieses Mandelmehl unterscheidet sich lediglich durch den geringeren Fettgehalt von gemahlenen Mandeln oder nicht entöltem Mandelmehl. Im Vergleich zu Weizenmehlen ist der Gehalt an Kohlenhydraten um das 10-fache niedriger und der Ballaststoff- und Proteingehalt hoch. Teilentöltes Mandelmehl hat ein ausgesprochenes Quellvermögen.

Echte Nussmehle sind Nebenprodukte bei der Öl-Herstellung aus ungerösteten Nüssen aller Art. Nach dem Auspressen des Öls enthält der Presskuchen nur noch einen Bruchteil des Öls; getrocknet und fein gemahlen entsteht daraus Nussmehl.

Das Mehl ist natürlich glutenfrei und kann wunderbar als Backzutat für Paleo-Leckereien verwendet werden.

Wie immer bei Nüssen und Nussprodukten der Hinweis für Dich, dass Du es damit nicht übertreiben solltest, um ein gesundes Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren-Verhältnis beizubehalten.

Fazit: Es sollte kein Problem sein, wenn Du (wie wir) zu Weihnachten Omis Lebkuchen mit Nussmehl ‚nachbauen‘ möchtest oder mal zum Sonntagsbrunch Pfannkuchen damit machst… solange Du Dir nicht jeden Tag solches Gebäck einverleibst!

Hinweis: Bewahre Nussmehl immer gut verschlossen auf und lagere es kühl.

Autoimmunprotokoll-geeingnet: nicht AIP-geeignet

Bio: Ja

Herstellungsland: keine Angabe

Ei: ei-frei

Glutenfrei: ja

Inhaltsstoffe: Mandelmehl* *aus kontrolliert biologischem Anbau Kann Spuren von folgenden Nüssen oder Ölsaaten enthalten: Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen, Kokosnüssen, Leinsamen, Sesam, Hanf, Kürbiskernen

Laktosemilchprodukte: frei von Milchbestandteilen

Nachtschattengewächse: nachtschatten-frei

Nüsse: Nüsse/Samen enthalten

Sojafrei: soja-frei

Zucker: zuckerfrei

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von Mandelmehl 500g

Brennwert
1749 kJ / 375 kcal
 
Fett
12 g
 
davon gesättigte Fettsäuren
0,8 g
 
einfach ungesättigte Fettsäuren
9,1 g
 
mehrfach ungesättigte Fettsäuren
(Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren)
2,1 g
 
Kohlenhydrate
10,7 g
 
davon Zucker
10,7 g
 
Eiweiß
45,3 g
 
Salz
0,02 g
 
Ballaststoffe
21,4 g
 

 

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